“購(gòu)買(mǎi)有機(jī)食品要看清標(biāo)識(shí)”，想必這樣的消費(fèi)提醒我們聽(tīng)過(guò)不少。

從農(nóng)田到餐桌，一碗米一盤(pán)菜到底經(jīng)歷了什么，普通消費(fèi)者往往無(wú)從得知。

有機(jī)產(chǎn)品的有機(jī)認(rèn)證給了我們一個(gè)安全通道，貼上這個(gè)標(biāo)識(shí)，就等于生產(chǎn)中不采用轉(zhuǎn)基因、不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、飼料添加劑等物質(zhì)。

然而，記者近日在淘寶網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)，看起來(lái)高大上的一個(gè)有機(jī)標(biāo)識(shí)，分分鐘給你來(lái)一打，想要做多少都可以。

淘寶網(wǎng)上有機(jī)食品標(biāo)識(shí)隨便做

在淘寶網(wǎng)上用關(guān)鍵字“有機(jī)/綠色食品標(biāo)識(shí)(貼紙)”進(jìn)行搜索，很輕易就能找到制作的店家。一個(gè)標(biāo)識(shí)價(jià)格在0.2-0.5元，100個(gè)起做。不少店還都標(biāo)注著“不限規(guī)格，不限數(shù)量，當(dāng)天發(fā)貨”，可以說(shuō)服務(wù)非常細(xì)心周到。

記者選取了其中一家銷(xiāo)量、好評(píng)度頗高的店鋪進(jìn)行詢(xún)問(wèn)。頁(yè)面顯示，這家店鋪的月銷(xiāo)量就高達(dá)5000多單，可見(jiàn)市場(chǎng)需求之大。

在和賣(mài)家的對(duì)話(huà)過(guò)程中，記者問(wèn)是否需要提供相關(guān)認(rèn)證結(jié)果才能印時(shí)，賣(mài)家直接回復(fù)不用，只要產(chǎn)品需要就可以隨便貼。并且還貼心提示記者“有機(jī)”比“綠色”還要更好一些。

交流過(guò)程中，記者提出有沒(méi)有有機(jī)碼可以提供時(shí)，對(duì)方雖然稱(chēng)沒(méi)有，但是表示如果記者能夠提供樣板，就可以印出來(lái)，這點(diǎn)不用擔(dān)心。

下單的過(guò)程也十分順暢，記者購(gòu)買(mǎi)了100貼有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識(shí)，也僅僅花費(fèi)20多元。相對(duì)于高昂的正規(guī)認(rèn)證費(fèi)用，造假成本之低，讓人汗顏。

不光是明面上宣傳可做“有機(jī)食品”標(biāo)識(shí)的，記者在淘寶上還聯(lián)系了幾家做標(biāo)簽的賣(mài)家，得到的答復(fù)均是：“只要你能提供圖樣，我就能做”，價(jià)格還更便宜，不到1角錢(qián)一個(gè)。

“有機(jī)”兩個(gè)字不能隨便叫

按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，“有機(jī)”兩個(gè)字不能隨便出現(xiàn)在產(chǎn)品包裝上。長(zhǎng)期從事有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的廣州豐巢商貿(mào)有限公司CEO董學(xué)鋒向記者介紹，自2014年堪稱(chēng)史上最嚴(yán)的新版《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》正式實(shí)施后，正規(guī)大型商超、電商等銷(xiāo)售平臺(tái)的農(nóng)產(chǎn)品都很難再看到“有機(jī)”字樣隨便出現(xiàn)了，“只有獲得國(guó)家有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品，才能說(shuō)‘我賣(mài)的是有機(jī)食品’”。當(dāng)然在一些蔬菜、水果小攤販處，我們還是會(huì)發(fā)現(xiàn)不少不合規(guī)的情況。

記者在番禺區(qū)大石一家水果批發(fā)市場(chǎng)就看到，好幾個(gè)攤位售賣(mài)所謂“有機(jī)蘋(píng)果”“有機(jī)木瓜”，當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證嗎?并要求看一下有機(jī)驗(yàn)證的相關(guān)證件時(shí)，攤主卻說(shuō)：“你看到那標(biāo)簽不就是的嗎?”

根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》，未獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，不得在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)注“有機(jī)”等字樣、“ORGANIC”等字樣及可能誤導(dǎo)公眾認(rèn)為該產(chǎn)品為有機(jī)產(chǎn)品的文字表述和圖案。

去年國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布的《食品安全欺詐行為查處辦法(征求意見(jiàn)稿)》，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為欺詐、標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)欺詐、食品宣傳欺詐等違規(guī)行為進(jìn)行規(guī)定。重點(diǎn)列明了虛假的“有機(jī)食品”“綠色食品”等欺詐行為處理辦法。虛假標(biāo)注無(wú)公害食品、有機(jī)食品、綠色食品等，同樣可對(duì)其法定代表人、主管人員等處以1萬(wàn)元至3萬(wàn)元罰款。

認(rèn)證超期、假冒、缺失標(biāo)識(shí)亂象突出

其實(shí)，我們看到的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識(shí)亂象并非個(gè)別現(xiàn)象。國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)2014年曾對(duì)有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證真實(shí)性檢查，發(fā)現(xiàn)流通領(lǐng)域違規(guī)使用認(rèn)證標(biāo)識(shí)現(xiàn)象突出，認(rèn)證真實(shí)性不符合率達(dá)5.8%。其中，50%是因?yàn)檎J(rèn)證證書(shū)超期使用，28.6%涉嫌有機(jī)碼缺失，14.3%涉嫌假冒有機(jī)碼，7.1%未按規(guī)定使用認(rèn)證標(biāo)識(shí)。

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任鄧宇虹介紹，這些情況在生產(chǎn)環(huán)節(jié)也會(huì)出現(xiàn)，比如認(rèn)證書(shū)過(guò)期，我們現(xiàn)行的有機(jī)認(rèn)證是一年一檢，有些生產(chǎn)者沒(méi)有持續(xù)年檢的情況還在給產(chǎn)品貼上有機(jī)標(biāo)簽;再比如某一生產(chǎn)者有500畝地，按照蔬菜的有機(jī)認(rèn)證是要一個(gè)個(gè)品種來(lái)進(jìn)行，產(chǎn)量大的茄子通過(guò)了有機(jī)認(rèn)證，而種植量少的芹菜沒(méi)有申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證，但也被貼上“有機(jī)標(biāo)簽”去售賣(mài)等等。

前段時(shí)間，中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)發(fā)出提醒，深圳華潤(rùn)萬(wàn)佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司好來(lái)分店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)武漢美斯通工貿(mào)發(fā)展有限公司代理的Holle有機(jī)嬰幼兒斯佩爾特小麥谷物粉、Holle有機(jī)嬰幼兒粗粒小麥谷物粉(原產(chǎn)國(guó)：德國(guó))，有機(jī)認(rèn)證證書(shū)已于2017年9月6日過(guò)期失效。但市面上銷(xiāo)售的產(chǎn)品包裝仍以“有機(jī)”形象出現(xiàn)。

灰色地帶是被嚴(yán)格新規(guī)倒逼出來(lái)的?

在記者采訪中，業(yè)界專(zhuān)家談到，2012年政府開(kāi)始下猛藥治理有機(jī)食品認(rèn)證市場(chǎng)的各種亂象，到2014年4月1日，新版《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》(下稱(chēng)《管理辦法》)正式實(shí)施。業(yè)內(nèi)的共識(shí)是，經(jīng)過(guò)本輪修訂，中國(guó)的有機(jī)產(chǎn)品監(jiān)管制度堪稱(chēng)最為嚴(yán)格。

“嚴(yán)格程度不亞于歐盟”，鄧宇虹說(shuō)。

董學(xué)鋒則認(rèn)為，監(jiān)管趨嚴(yán)，有機(jī)認(rèn)證發(fā)牌的機(jī)構(gòu)都有一個(gè)底線(xiàn)，只想靠花錢(qián)買(mǎi)一個(gè)有機(jī)認(rèn)證，這一條路基本被堵死了。

“一品一碼”，是新規(guī)的一項(xiàng)重要改進(jìn)：即有機(jī)食品在銷(xiāo)售時(shí)不但需要有機(jī)標(biāo)志，還要有與其唯一對(duì)應(yīng)的有機(jī)編碼，可以追溯產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通過(guò)程。而且有機(jī)標(biāo)志要按量核發(fā)。

不過(guò)，嚴(yán)格的《管理辦法》也是雙刃劍。有機(jī)認(rèn)證新標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛，導(dǎo)致成本飆升，“我們現(xiàn)在做有機(jī)認(rèn)證一年的費(fèi)用大概要十萬(wàn)”，一家有機(jī)農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人如是說(shuō)。有機(jī)認(rèn)證每一年都要做，不同蔬菜品種還要單獨(dú)做，這絕對(duì)是一筆不小的開(kāi)支，自然將那些實(shí)力較弱的小農(nóng)場(chǎng)擋在了有機(jī)大門(mén)外。更多農(nóng)場(chǎng)走向灰色地帶，采取無(wú)證經(jīng)營(yíng)模式，這使生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的誠(chéng)信面臨更大的考驗(yàn)。

而有機(jī)農(nóng)業(yè)界的主流觀點(diǎn)認(rèn)為，真正的有機(jī)農(nóng)業(yè)公司規(guī)模都不會(huì)太大，有機(jī)農(nóng)業(yè)并非資本通吃。

“大規(guī)模的地塊不適合進(jìn)行有機(jī)生產(chǎn)?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)研究中心主任杜相革說(shuō)，有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)單元需要適度的規(guī)模，從管理成本、經(jīng)營(yíng)效益和盡量符合有機(jī)規(guī)范角度看，種植蔬菜500畝就是一個(gè)坎兒，大田作物是5000畝，茶園則不應(yīng)超過(guò)1000畝。

原因在于，當(dāng)有機(jī)種植的面積過(guò)大時(shí)，發(fā)生病蟲(chóng)害的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)放大，一旦病蟲(chóng)害蔓延起來(lái)，根本無(wú)法按有機(jī)種植的操作方法來(lái)對(duì)付和控制蟲(chóng)害;而且，也難以做到完全按照有機(jī)種植規(guī)范來(lái)管理。

當(dāng)然，我們的有機(jī)市場(chǎng)整體上正在向好，在董學(xué)鋒看來(lái)，他所接觸的有機(jī)從業(yè)者也都在為規(guī)范化去努力。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授朱毅曾表示，新版《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》將使中小農(nóng)戶(hù)及企業(yè)面臨前所未有的壓力，行業(yè)將面臨洗牌，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷“陣痛”是必然的，高門(mén)檻更有利提升行業(yè)整體水平。

提醒：買(mǎi)有機(jī)產(chǎn)品別只看標(biāo)識(shí)

為保證有機(jī)產(chǎn)品的可追溯性，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委要求認(rèn)證機(jī)構(gòu)在向獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)發(fā)放認(rèn)證標(biāo)志或允許有機(jī)生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品標(biāo)簽上印制有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志時(shí)，必須按照統(tǒng)一編碼要求賦予每枚認(rèn)證標(biāo)志一個(gè)唯一編碼，該編碼由17位數(shù)字組成，其中認(rèn)證機(jī)構(gòu)代碼3位、認(rèn)證標(biāo)志發(fā)放年份代碼2位、認(rèn)證標(biāo)志發(fā)放隨機(jī)碼12位并且要求在17位數(shù)字前加“有機(jī)碼”三個(gè)字。

每一枚有機(jī)標(biāo)志的有機(jī)碼都需要報(bào)送到“中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”(網(wǎng)址http://food.cnca.cn)，任何個(gè)人都可以在該網(wǎng)站上查到該枚有機(jī)標(biāo)志對(duì)應(yīng)的有機(jī)產(chǎn)品名稱(chēng)、認(rèn)證證書(shū)編號(hào)、獲證企業(yè)等信息。

“中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”提醒，由于價(jià)格較高，并且認(rèn)證、質(zhì)量控制程序較復(fù)雜，有機(jī)產(chǎn)品與普通產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)渠道不同，建議廣大消費(fèi)者到有機(jī)產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)店、大型商場(chǎng)、超市購(gòu)買(mǎi)有機(jī)產(chǎn)品，盡量不要到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)或不可信的網(wǎng)站購(gòu)買(mǎi)有機(jī)產(chǎn)品。