隨著飲料市場的不斷發(fā)展，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，預(yù)計2015年國內(nèi)飲料產(chǎn)量將達(dá)到3700萬噸，相當(dāng)于每個國人每年將消耗掉30千克的飲料。按每個飲料瓶500ml算，每個中國人每年將需要60個飲料瓶，中國的飲料市場將拉動750億只飲料瓶的生產(chǎn)。
目前，飲料行業(yè)對無菌冷灌裝生產(chǎn)線的關(guān)注程度達(dá)到了新的高度，可口可樂、百事可樂、康師傅、匯源等頂級飲料生產(chǎn)企業(yè)都在考慮采用或增加采用無菌冷灌裝生產(chǎn)線。
國內(nèi)的飲料工業(yè)市場是在改革開放之后慢慢發(fā)展起來的新興產(chǎn)業(yè)，飲料機械設(shè)備的更新也帶動著飲料食品工業(yè)的變化發(fā)展，我國飲料工業(yè)從無到有、從小到大、從 基礎(chǔ)到規(guī)模已經(jīng)慢慢地成為了社會市場必須的食品重點工業(yè)之一。飲料工業(yè)的發(fā)展也帶動了國民經(jīng)濟的發(fā)展，為提高社會主義人民的生活水平作了應(yīng)有的貢獻(xiàn)，相信 在飲料多元化需求的市場環(huán)境中飲料機械的市場也必將有一個新的發(fā)展。近年來，隨著居民消費意識和購買能力的提高，我國飲料行業(yè)獲得了長足的進(jìn)步，市場規(guī)模 不斷擴大，產(chǎn)品也逐漸多元化，已經(jīng)由單一的汽水發(fā)展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、功能飲料、飲用水等在內(nèi)的飲料體系，為消費者提供了更多的選擇余地。
中投顧問發(fā)布的《2011-2015年中國軟飲料行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報告》顯示，2006-2010年，我國軟飲料產(chǎn)量年平均增長率達(dá)到 20.6%，分別為4219.7萬噸、5110.1萬噸、6415.1萬噸、8086.2萬噸及9983.7萬噸。同時，五年以來軟飲料行業(yè)年銷售收入也 保持較快的增長態(tài)勢，其中，碳酸飲料、瓶裝飲用水、果菜汁及果菜汁飲料、含乳飲料和植物蛋白飲料、固體飲料、茶飲料及其他軟飲料的銷售收入復(fù)合增長率分別 為13.76%、21.24%、25.90%、35.25%、18.10%、30.28%。
飲料市場的不斷細(xì)分，也對飲料機械提 出了更多更高的要求。飲料機械是用于制造各種飲料的機械設(shè)備，一般由許多機械組成生產(chǎn)線加工各種飲料，如水處理設(shè)備、沖瓶機、灌裝機、封口機、殺菌設(shè)備等 等。飲料機械是伴隨著飲料工業(yè)的產(chǎn)生而產(chǎn)生的，并且伴隨著軟飲料工業(yè)的發(fā)展而發(fā)展。
在多種包裝材料涌入市場的情況下，玻璃容器在 飲料包裝中仍占有重要位置，這是因為它具有其他包裝材料無法替代的包裝特性，但使用量開始大幅減少。玻璃包裝容器的主要特點是：無毒、無味、透明、美觀、 阻隔性好、不透氣、原料豐富、價格低廉，并且可以多次周轉(zhuǎn)使用。而且具有耐熱、耐壓、耐清洗的優(yōu)點，既可高溫殺菌，也可低溫貯藏。正是由于其具有諸多優(yōu) 點，因此成為果茶、酸棗汁等許多對包裝容器要求較高的飲料的首選材料。但是玻璃包裝容器也有著一些缺點：主要是自重大、易破損、運輸費用高、印刷等二次加 工性能差，導(dǎo)致使用量開始大幅減少，現(xiàn)今大型超市的貨架上已經(jīng)基本看不到用玻璃做容器的飲料了，在學(xué)校、小商店、食堂、小飯店等消費力不高的場所，才能看 到廉價的玻璃瓶裝碳酸飲料、豆奶和涼茶的蹤影。
目前中國鋁易拉罐的年消耗量為百分之六十至百分之七十億只，原材料需大量進(jìn)口，且價格昂貴，加上污染環(huán)境等因素，國家已不再批準(zhǔn)新建鋁易拉罐生產(chǎn)線。
